Ingredientes
- 150 gramos de harina de almendra
- 40 gramos de alulosa o endulzante líquido
- 115 gramos de queso crema
- 75 gramos de mantequilla
- 8 frutillas o mermelada de frutilla sin azúcar
Preparación
-Precalentar el horno a 180 grados.
-Derretir la mantequilla en el microondas.
-Agregar la mantequilla a un bowl junto con el queso crema, el endulzante y la harina de almendra.
-Mezclar bien y formar bolitas pequeñas. Aplastarlas y hacer un hueco en el centro.
-Para la mermelada pueden usar una sin azúcar o mezclar en un sartén las frutillas en trocitos con el endulzante y 1/4 de taza de agua. Cocinar a fuego lento por 10 minutos o hasta que el agua se evapore.
-Agregar la mermelada de frutilla en los huecos y llevar al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas.
-Retirar del horno, dejar enfriar para que no se partan y listo!